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INGREDIENTES
50 g de azeite
125 g de cebola picada
2 ramos alho-poró fatiado
500g de cenoura picada em rodelas
2L de água
15g de gengibre
100 ml de suco de laranja
Sal, azeite e pimenta-do-reino branca a gosto
PREPARO
Dourar a cebola e o alho poró no azeite.
Acrescentar a cenoura picada em rodela e refogar por 3 minutos.
Adicione o gengibre e a água e deixe ferver ate cozinhar a cenoura.
Bata no liquidificador ate formar um creme homogêneo e volte para a panela.
Temperar com sal, pimenta do reino branca, deixe ferver por 5 minutos.
Finalize com o suco de laranja e decore com salsinha picada.
Acrescentar a cenoura picada em rodela e refogar por 3 minutos.
Adicione o gengibre e a água e deixe ferver ate cozinhar a cenoura.
Bata no liquidificador ate formar um creme homogêneo e volte para a panela.
Temperar com sal, pimenta do reino branca, deixe ferver por 5 minutos.
Finalize com o suco de laranja e decore com salsinha picada.
