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INGREDIENTES
1/2 abóbora moranga pequena (descascada e cortada em cubos grandes)
1 pedaço de gengibre aprox 5 cm ralado
1/2 cebola picada
1 dente alho pequeno amassado
1 litro de água ou mais
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande, doure o alho em um fio de óleo e logo acrescente a cebola picada
Mexa rápido e acrescente a abóbora picada e o gengibre
Coloque a água e deixe ferver.
Deixe cozinhar com tampa até a abóbora estar cozida
Desligue o fogo
E Espere amornar um pouco
Depois despeje tudo no liquidificador e bata até virar creme
Despeje na panela novamente e cozinhe uns 3 minutos, acrescente sal se necessário
Sirva quente.
